DOS ENEMIGOS DE LAS VACAS
Corrían los primeros años de la década del 90, cuando un grupo de amigos, residentes en San Antonio de Padua, Partido de Merlo, Provincia de Buenos Aires, República Argentina, al finalizar un torneo de "paddle tennis", decidieron organizar un asado.
Por cierto, como verán, el asado resultaría inolvidable.
Fue durante los postres cuando surgió un tema que, rápidamente, ocupó la atención de los presentes. ¿Qué pasaría si, tal como está sucediendo, las vacas que son aproximadamente cincuenta y dos millones de cabezas, se siguen reproduciendo más rápido que el crecimiento de la sociedad argentina, por entonces, no superior a veintisiete millones de habitantes?
Muchas fueron las respuestas, advirtiéndose que el consumo de vino se hacía notar.
No obstante, uno que había participado esporádicamente de la conversación reflexionó ¡Ustedes hablan de las vacas y nada dicen de los corderos, los cabritos, los lechones, los pollos, los pavos, y todo lo que anda por ahi! ¡El problema será mucho más grave, y mucho antes, de lo que Uds. vaticinan!
¡Atención viejo, y los peces, los mariscos, todo lo del mar! espetó otro.
¡Estamos en peligro, lo único que queda es comerlos! dijo el que, quizás, menos había hablado hasta el momento.
De allí, hasta la propuesta y acuerdo de organizarse y acometer la tarea, pasaron escasos minutos.
¡Debemos empezar cuanto antes! dijo uno.
¡Mañana sabado! contestó otro.
Bien, he allí, aunque cueste creerlo, el evento que excitó la conformación de la Asociación "Los enemigos de la vaca", denominación que fue asignada porque la primer tarea fue "dar cuenta" de un costillar vacuno.
PROPÓSITO DE LA ASOCIACIÓN.-
La Asociación "Los enemigos de la vaca" tiene como propósito, llevar a cabo periódicas citas gastronómicas, excitar la conformación de entidades similares que reconozcan idéntica finalidad, como asimismo, impulsar el permanente intercambio entre ellas.-
BRINDIS OFICIAL DE LA ASOCIACIÓN.-
"Antes, que no nos conocíamos, bebiamos;
Ahora, que nos conocemos, bebemos;
Bebamos, hasta que no nos conozcamos".