El Hotel Ice de Canadá es una construcción hecha de hielo y nieve, una opción original y artística en el país americano donde pasar unas noches, bien abrigados
Ubicado en la localidad de Sante Catherine de la Jacques Cartier, se presenta como una maravilla arquitectónica única en el continente: está construido entre capas de hielo e inspirado en los iglús de los inuits (esquimales propios de esta región).
Las habitaciones de esta opción que ya lleva casi una década desde sus inicios, también están constituidas por bloques de hielo. Cada año, se erigen cerca de treinta estancias, cada una de las cuales se tematiza de manera distinta y ofrece los servicios necesarios para tener una estancia agradable, y todo ello a pesar del frío.
Entre las características más destacadas de esta construcción singular se cuentan sus grandes bóvedas de hielo, de hasta cinco metros de altura, las esculturas, y una gran cantidad de detalles que lo hacen ser único en su especie, casi como una obra de arte.
Este particular hotel helado se construye cada año y sólo está disponible durante la temporada de invierno
Según se estima, cada año se utilizan cerca de quinientas toneladas de hielo que son artísticamente empleadas por sus artífices y técnicos. Desde el 2001, el Ice Hotel se construye en un promedio de cinco semanas para permanecer abierto sólo durante los meses de invierno, desde principios de enero a fines de marzo.
Además, este hotel es sede del Festival de Artes y Vida Nórdica, un encuentro que reúne arquitectura, muestras de esculturas y de pinturas, todos valores propios de estas tierras alpinas.
Otros espacios que ofrece el Hotel de Hielo de Canadá son una capilla (donde se celebran bodas), una discoteca, un recinto de relajación con sauna incluida, y su famoso Bar de Hielo, donde hasta las copas en que se sirven las bebidas están hechas de hielo.