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Chincheta Autor Tema: Como Construir Parrillas  (Leído 1909660 veces)

05/01/2012, 21:09Respuesta #420

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Re: Como Construir Parrillas

« Respuesta #420 en: 05/01/2012, 21:09 »
Barbacoa ( sin chimenea ) Piedra de rio barnizada

Barbacoas y hornos construidos con cemento y ladrillos refractarios de buena calidad, reforzadas con estructura de hierro. Después de más de treinta años produciendo unos artículos de buena calidad a un precio asequible para el disfrute de nuestra clientela. Incluye parrilla de hierro.
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05/01/2012, 21:11Respuesta #421

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Re: Como Construir Parrillas

« Respuesta #421 en: 05/01/2012, 21:11 »
Barbacoa de obra grande Amarillo salmón

Grandes asados familiares. Material refractario ideal para leña. Cocine ampliamente y con comodidad. Medidas kit: 60x60 (boca grande

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14/01/2012, 17:41Respuesta #422

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Re: Como Construir Parrillas

« Respuesta #422 en: 14/01/2012, 17:41 »
Barbacoa Piedra de rio barnizada

Barbacoas y hornos construidos con cemento y ladrillos refractarios de buena calidad, reforzadas con estructura de hierro. Después de más de treinta años produciendo unos artículos de buena calidad a un precio asequible para el disfrute de nuestra clientela.  Kit de hierro: quemador, parrilla, cenicero, grifo y pica. Medidas kit: 80x38(boca grande)

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14/01/2012, 17:44Respuesta #423

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Re: Como Construir Parrillas
« Respuesta #423 en: 14/01/2012, 17:44 »
Barbacoa de obra con fregadero Amarillo salmón

Barbacoas y hornos construidos con cemento y ladrillos refractarios de buena calidad, reforzadas con estructura de hierro. Después de más de treinta años produciendo unos artículos de buena calidad a un precio asequible para el disfrute de nuestra clientela.  Kit de hierro: quemador, parrilla, cenicero, grifo y pica. Medidas kit: 80x38(boca grande

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14/01/2012, 17:47Respuesta #424

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Re: Como Construir Parrillas
« Respuesta #424 en: 14/01/2012, 17:47 »
Conjunto barbacoa y horno, con pica Amarillo Salmón

Barbacoas y hornos artesanos construidos con cemento y ladrillos refractarios de buena calidad, reforzadas con estructura de hierro. Después de más de treinta años produciendo unos artículos de buena calidad a un precio asequible para el disfrute de nuestra clientela. Medida horno: 75cm diámetro. Kit de hierro: quemador, parrilla, cenicero,grifo y pica. Medidas kit: 60x38cm (Alto:253 Ancho:214 (cada lado) Fondo:72)

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14/01/2012, 17:51Respuesta #425

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Re: Como Construir Parrillas
« Respuesta #425 en: 14/01/2012, 17:51 »
Barbacoa de obra Amarillo salmón

Barbacoas y hornos construidos con cemento y ladrillos refractarios de buena calidad, reforzadas con estructura de hierro. Después de más de treinta años produciendo unos articulos de buena calidad a un precio asequible para el disfrute de nuestra clientela. Kit de hierro: quemador, parrilla, cenicero, grifo y pica. Medidas kit: 60x60 cm

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14/01/2012, 17:54Respuesta #426

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Re: Como Construir Parrillas
« Respuesta #426 en: 14/01/2012, 17:54 »
Barbacoa Piedra de rio barnizada

Barbacoas y hornos construidos con cemento y ladrillos refractarios de buena calidad, reforzadas con estructura de hierro. Después de más de treinta años produciendo unos articulos de buena calidad a un precio asequible para el disfrute de nuestra clientela.  Fogón industrial: 63x44 (gas).  Kit de hierro: quemador, parrilla, cenicero, grifo y pica. Medidas kit: 60x38 cm

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14/01/2012, 17:58Respuesta #427

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Re: Como Construir Parrillas
« Respuesta #427 en: 14/01/2012, 17:58 »
Barbacoa Amarillo salmón

Barbacoas y hornos construidos con cemento y ladrillos refractarios de buena calidad, reforzadas con estructura de hierro. Después de más de treinta años produciendo unos articulos de buena calidad a un precio asequible para el disfrute de nuestra clientela.  Fogón industrial: 63x44 (gas).  Kit de hierro: quemador, parrilla, cenicero, grifo y pica. Medidas kit: 60x38 cm


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20/01/2012, 14:48Respuesta #428

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Re: Como Construir Parrillas
« Respuesta #428 en: 20/01/2012, 14:48 »
Conjunto barbacoa y horno Amarillo salmón

Barbacoas y hornos artesanos construidos con cemento y ladrillos refractarios de buena calidad, reforzadas con estructura de hierro. Después de más de treinta años produciendo unos artículos de buena calidad a un precio asequible para el disfrute de nuestra clientela. Medida horno: 85cm diámetro. Kit de hierro: quemador, parrilla, cenicero,grifo y pica. Medidas kit: 60x38

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20/01/2012, 14:52Respuesta #429

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Re: Como Construir Parrillas
« Respuesta #429 en: 20/01/2012, 14:52 »
Conjunto barbacoa y horno Piedra de rio barnizada

Barbacoas y hornos artesanos construidos con cemento y ladrillos refractarios de buena calidad, reforzadas con estructura de hierro. Después de más de treinta años produciendo unos artículos de buena calidad a un precio asequible para el disfrute de nuestra clientela. Medida horno: 85cm diámetro. Kit de hierro: quemador, parrilla, cenicero,grifo y pica. Medidas kit: 60x38

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20/01/2012, 14:54Respuesta #430

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Re: Como Construir Parrillas
« Respuesta #430 en: 20/01/2012, 14:54 »
PLANO DE BARBACOA

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25/01/2012, 19:16Respuesta #431

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Re: Como Construir Parrillas
« Respuesta #431 en: 25/01/2012, 19:16 »
Barbacoa de obra Piedra de rio barnizada

Barbacoas y hornos construidos con cemento y ladrillos refractarios de buena calidad, reforzadas con estructura de hierro. Después de más de treinta años produciendo unos articulos de buena calidad a un precio asequible para el disfrute de nuestra clientela. Kit de hierro: quemador, parrilla, cenicero, grifo y pica. Medidas kit: 60x60 cm

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« Última modificación: 25/01/2012, 19:22 por patagonia arg »

25/01/2012, 19:26Respuesta #432

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Re: Como Construir Parrillas
« Respuesta #432 en: 25/01/2012, 19:26 »
Conjunto barbacoa y horno Ladrillo amarillo

Barbacoas y hornos artesanos construidos con cemento y ladrillos refractarios de buena calidad, reforzadas con estructura de hierro. Después de más de treinta años produciendo unos artículos de buena calidad a un precio asequible para el disfrute de nuestra clientela. Medida horno: 75cm diámetro. Kit de hierro: quemador, parrilla, cenicero,grifo y pica. Medidas kit: 80x38 (boca grande). Fogón industrial inox.: 60x31 cm.

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PLANOS DE LA BARBACOA

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27/01/2012, 21:10Respuesta #433

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Re: Como Construir Parrillas
« Respuesta #433 en: 27/01/2012, 21:10 »
Asado al asador
La diferencia entre el asado a la parrilla y el asado al asador es que en este ultimo lo importante es la calidad de la leña a utilizar (maderas duras como el algarrobo o quebracho), por que su concentración calórico será mayor y las brasas durarán más. 
 
Aquí las brasas pasan a segundo plano para resplandecer a través de una correcta alimentación del fuego y el control del rumbo del viento para que no se ahumee la carne.


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27/01/2012, 21:20Respuesta #434

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Re: Como Construir Parrillas
« Respuesta #434 en: 27/01/2012, 21:20 »
Este método de cocción es uno de los más primitivos, a la estaca. Se puede hacer todo tipo carnes 8terneras enteras, corderos, cabritos, cochinillos, etc.), se asan a leña preferentemente de encinas, el arte de asar al asador es una práctica profesional que requiere especialmente de mucha paciencia, ya que se requieren de aprox. 5 horas.


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