No sé si lo he hecho bien o no pero... No importa. Porque ohh, señores míos.... Qué fácil era!
Botón del mando Format (el azul de abajo derecha) varias veces. Cambia de resolución y arreglado!!
Gracias a todos de todas formas.
En el Engel 4800, en mi mando a distancia, en el botón azul también pone FORMAT. Si le vais dando, con paciencia, va cambiando el formato de salida del HDMI, cuando llega a resoluciones bajas, os permitirá ver de nuevo. Entráis ahora en el menú y elegís la opción correcta de nuevo.